Palmier feuilletés à l'abricot

 Bonjour les gourmands,

Aujourd'hui, je vous emmène du côté des saveurs estivales avec une création unique, aussi généreuse que fruitée: des palmiers feuilletés garnis d'une crème pâtissière onctueuse à la vanille, d'un confit d'abricot et de beaux morceaux d'abricots frais.

Le croustillant et le caramélisé du feuilletage viennent rencontrer la douceur de la crème pâtissière, tandis que l'abricot apporte toute sa fraîcheur et son petit pep's. 

J'ai voulu une pâtisserie simple dans son esprit, mais généreuse dans sa présentation et surtout, laisser une vraie place au fruit. 

Une création gourmande, colorée et pleine de soleil, parfaite pour profiter encore des beaux jours. 🌞

Alors, à vos marques, prêts...pâtissez!

Scones maison

Bonjour, les gourmands, aujourd'hui je vous emmène directement en Angleterre avec un incontournable de l'afternoon tea britannique, les scones sont bien plus qu'une simple pâtisserie, c'est un symbole d'un art de vivre.

Je comprends mieux maintenant ;

l'extérieur est friable, sablé, tandis que l'intérieur est moelleux. 

Une merveille que l'on peut déguster tiède, avec de la confiture, beurre, pâte à tartiner.

Le tea time spécial Angleterre s'invite à la maison, moi qui adore le petit déjeuner, je peux vous dire que j'étais aux anges, parfaits pour un dimanche.

Ensuite, vous en dégustez au goûter pour prolonger la gourmandise avec un succulent thé. 

Ce fut une première, mais croyez-moi je compte bien en faire très très souvent 😂 

Si vous aussi, vous voulez êtes tenter de déguster des scones maison, suivez-moi en cuisine. 

Pain cacao intense & pépites fondantes

Bonjour les gourmands, 

Comment allez-vous ?

Sur mon blog, j'avais déjà publié une recette de pain au cacao, c'était mon tout premier donc relativement simple. 

Là, je suis partie sur une méga gourmandise. Car j'y ai ajouté plus de chocolat noir, une pâte à tartiner maison chocolat noir , amandes, noisettes ainsi que du cacao non sucré. 

Autant vous dire que c'est une pépite. On se retrouve avec plein de chocolat plein les mains et j'adore ça. 😂😂😂😂 avouez-le vous aussi.

Je vous raconte une petite anecdote d'enfance.

Quand j'étais petite, je devais avoir 4 à 5 ans, j'étais là reine des bêtises. Honnêtement championne de toutes catégories 😂😂,un jour j'ai attrapé le cacao je me suis installé sur le lit de mes parents,🤣🤣et j'ai tout renversé en pluie sur moi, la couette, les oreillers partout.

Et bien sûr, je mangeais la poudre en me léchant les mains. 

Bon autant vous dire qu'après j'ai pris un peu cher 🤣🤣🤣🤣mais franchement, ça en valait la peine. 

Je crois que j'étais déjà en pleine créativité 😄 et faite pour la pâtisserie. 

Brioche Nanterre

 Bonjour les gourmands, 

Aujourd'hui, je vous présente une belle et succulente brioche. 

Vous allez vous régaler, car j'y ai rajouté des zestes d'orange, elle comporte de la mie, du moelleux tout ce qu'on adore dans une brioche.

Elle se conserve facilement 4 jours et toaster au grille-pain c'est une merveille pour le petit-déjeuner mais également le goûter. 

Moi qui suis une fan du petit déjeuner, je me suis régalée. N'ayant pas réalisé de pâtisserie ce weekend, car pas mal de bonbons 🍬 🍬 à dévorer. 

Je me suis dit qu'une bonne brioche serait l'idéal pour démarrer ce bon weekend. Je me suis fait plaisir. 

Prête à me suivre en cuisine. . . 

Pain au cacao

Bonjour les gourmands, 

Vous savez ce que j'aime en plus de la pâtisserie bien sûr, c'est le bon pain.

J'ai eu l'occasion de goûter un pain au cacao, j'ai adoré ce moelleux, ces morceaux de chocolat fondant, la croûte un peu caramélisée. 

Une gourmandise comme j'aime, ça a donc été un bonheur de le reproduire à la maison. Facile et rapide.

J'avais joint sur mon compte Instagram la recette. Il est tant de la partager sur mon blog. 

Elle a toute sa place dans la rubrique du petit déjeuner. 

Vous pouvez ajouter des fruits à coque, du caramel, des fruits confits. 

Ce qui est bien avec ce type de pain c'est que vous pouvez l'agrémenter à vos envies. 

Babka chocolat

Bonjour les gourmands, 

Petite information sur ma personne, j'adore le petit déjeuner, jamais je ne me passerai du petit déjeuner, pour moi c'est l'un des repas les plus importants de la journée et surtout pour un bec sucré, c'est le bonheur à table. C'est un moment de partage, de convivialité, de se régaler, d'apprécier les petits moments de la vie. De prendre son temps pour soi. 

J'aime réaliser crêpes, pancakes, brioche, pain y'a de multiples possibilités la liste est longue. J'aimerais vous partager ces petites douceurs du matin. 

On va commencer par cette délicieuse brioche la babka à la pâte à tartiner maison (ci-joint la recette).

C'est la 1ere brioche maison que j'ai réalisée. Je peux vous dire qu'elle est vraiment bonne. Un délice. Moelleuse, fondante, avec la pâte à tartiner maison juste délicieuse. 

Panettone pepites chocolat

 

Bonjour les gourmands, 

En ce beau weekend de Pâques, j'avais envie de tester pour la toute première fois, le célèbre PANETTONE, gâteau italien, mi- brioche avec des pépites de chocolat.

Honnêtement, j'en voyais partout pendant la période des fêtes, mais je n'avais jamais pu en réaliser maison ou en acheter par peur de ne pas trouver cela à la hauteur de mes espérances. 

Motivation à son max, 3 jours de repos, pourquoi pas. On aura un succulent petit déjeuner. 

J'ai créé sur mon blog de pâtisserie un nouveau menu, petit déjeuner : 

Le panettone sera le 1er pour l'inauguration de ce nouvel onglet.