Beurre de cacahuète 2 ingrédients

Bonjour les gourmands,

Une nouvelle recette que j'affectionne particulièrement, c'est le beurre de cacahuètes maison.

J'en dévore chaque matin au petit déjeuner. 

Le beurre de cacahuètes a toujours eu une mauvaise réputation en raison de sa richesse en calories, notamment à cause de certains pots du commerce qui peuvent être trop gras, trop salés ou trop sucrés. Il souffre également d'une image de "malbouffe", notamment parce qu'il est très présent dans l'alimentation américaine. 

Or, lorsqu'il est réalisé simplement avec de bons ingrédients, le beurre de cacahuètes apporte des lipides, des protéines végétales et des fibres, et possède également un côté très rassasiant. 

Il s'accompagne aussi  bien sur du pain, brioche, yaourt, céréale...Personnellement, je le réalise très simplement, avec seulement 2 ingrédients : des cacahuètes nature, sans sucre et sans sel, et un peu d'huile de pépins de raisin. 

Ingrédients pour un pot 

de 

beurre 

de cacahuètes:

350g de cacahuètes nature

3 cuillères à soupe d'huile de pépins.

Préparation: 15 minutes

Cuisson : 5 minutes

❤On commence par torréfier les cacahuètes à 170°C pendant 5 minutes.

❤Une fois que la bonne odeur de cacahuètes grillées commence à se dégager, on les laisse refroidir. 

❤On dépose ensuite les cacahuètes dans le hachoir (photo 1) et on mixe jusqu'à obtenir la texture de la photo 2.

❤Une fois que vous avez bien mixé, pendant environ 15 bonnes minutes, on ajoute les cuillères à soupe (photo 3). N'hésitez pas à faire quelques pauses si votre appareil chauffe.

❤On verse le beurre de cacahuètes dans un pot propre et sec. Je le laisse à température ambiante quelques minutes avant de refermer. 

❤Il se conserve facilement une bonne semaine. Personnellement, je ne l'ai jamais conservé plus longtemps...il n'y en a plus à chaque fois!😂

Certains le place au frigo pour une meilleure conservation, moi il est en extérieur. 

Et pour finir...

Je vous montre le beurre de cacahuètes que j'ai déposé sur deux belles tranches de pain aux fruits. 

Une merveille.